宇奈月温泉　延楽｜露天風呂付き客室の温泉宿

『料理旅館延楽、極上の料理「雅膳」』 〜「器は料理の着物である」北大路魯山人が説いたこの言葉を大切にしています〜 先代から代々伝わり継承される延楽ならではの味と技の数々に、調理長の繊細な感性とこだわりで一段と美味しく磨き上げた、上質のお料理。館主が選び抜いた器や、館主が懇意にしている陶芸家の特注の器で、見て楽しみ、食べて楽しめる上質な料理をご提案いたします。 季節の美味と出逢う特別な場所「延楽」で、「器の佇まいを愛でながら料理を愉しむ」という贅沢をご堪能ください。 【献立一例】 ※毎日の仕入れの一番良い食材でお献立を立てますので当日まで、お品書きがございません。 ご

富山湾でとれた新鮮な「のど黒」を味わっていただきたく特別なプランをご用意いたしました ■ご夕食内容■ 当館の最上級会席「雅膳」をベースに日本海を代表する高級魚「のど黒」の特別会席となっております。厳選した富山湾でとれた「のど黒」はしゃぶしゃぶをはじめ異なる調理法でお仕度します。 さっと出汁にくぐらせる事で余分な脂が落ち、適度に身がしまるしゃしゃぶは特に召し上がっていただきたい一品。つけダレには特製のポン酢をご用意しております。 ※のど黒はいずれも切り身になります。 ※本プランは１泊のみで承ります。連泊をご希望のお客様は２泊目を別プランでお申込みください。 【冬の献立一例